Herbata biała Pai Mu Tan nazywana także Bai Mu Dan pochodzi z Chin, a konkretniej z regionu Fujian. Jest to szlachetna herbata o młodziutkich, srebrzystych listkach pokrytych białym meszkiem. Do produkcji tej herbaty używa się dwóch kultywarów (czyli odmian o trwałych cechach) - Fuding Da Bai oraz Zhenge Da Bai, z których to w drugiej połowie marca i pierwszej połowie kwietnia zbierane są pączek wraz z dwoma listkami. Nazwa Pai Mu Tan wywodzi się od słów Pai- Biały oraz Mu Dan- Peonia
Samo zbieranie przebiega z uwagą, tak by nie uszkodzić delikatnych tkanek. Ze względu na to, że taki zerwany kawałek krzewu herbacianego przypomina kwiat piwonii, w nazwie tej herbaty zawarto nazwę tej rośliny (Biała Piwonia). A biała, ponieważ włoski, które pokrywają dolne strony najmłodszych części listków herbacianych są białe. Górna strona tych liści cechuje się natomiast szarozielonym, brązowawym i zielonobrązowym kolorem. Następnie zebrane pączki z listkami poddawane są procesowi produkcji. Kluczem jest jedynie częściowe utlenienie (podczas suszenia na świeżym powietrzu w promieniach słońca oraz wewnątrz budynku) przerwane procesem podgrzewania. Podczas całej produkcji dba się o to, by listki nie zostały uszkodzone, gdyż to może przyspieszać reakcje chemiczne w nich zachodzące. Napar uzyskany po zaparzeniu tej herbaty ma bardzo przyjemną, złotożółtą barwę. W smaku wyczuwalne są akcenty kwiatowe i ziołowe oraz delikatna nuta orzechowa. Podczas smakowania tej herbaty mamy wrażenie degustowania miękkiego, jedwabiście pieszczącego podniebienie naparu.
Składniki: herbata biała Pai Mu Tan
Kraj Pochodzenia: Chiny
Napar: złoty
Nuta: słodkawa, lekko karmelowo-orzechowym
Temperatura parzenia w °C: 75-85
Czas Parzenia w minutach: 5-9
Ilość parzeń z jednej porcji: 3
Sposób parzenia: Łyżeczkę suszu umieścić w zaparzaczu zalać 2wodą i parzyć około minut
Opakowania:
- nasze produkty pakujemy w eleganckie trójwarstwowe torebki zamykane złotym, metalowym klipsem wielokrotnego użycia
- torebki są wybierane losowo w kolorze zieleni, złota lub czerwieni
- na opakowaniu znajduje się etykieta z nazwą produktu i datą ważności.
- okazjonalnie zmienia się grafika etykiety w zależności od święta np. Wielkanoc, Boże Narodzenie, Dzień Nauczyciela
- z tyłu torebki etykieta zawiera sposoby parzenia najpopularniejszych gatunków herbat oraz skład zakupionego produktu
Każdy z naszych produktów nadaje się idealnie na prezent. Oryginalne mieszanki z najlepszych składników owocowych i kwiatowych, zapakowane w kolorowe opakowania.
